Любимый напиток наших бабушек и самый пугающий обитатель кухни из детства перешел в разряд главных суперфудов. Трансформация, которую мы очень ждали. Изучаем полезные свойства комбучи, рецепты и советы по уходу вместе с автором новой книги «Комбуча. Искусство сочетания вкуса и пользы» Ольгой Ивенской.

Все ли салаты одинаково полезны? Кто в зеленой компании отвечает за вкус и эффектный внешний вид, а кто — за снижение холестерина и заботу о микробиоте (спойлер: иногда это один и тот же вид салата). Собираем сбалансированный микс самостоятельно вместе с интегративным нутрициологом и основателем платформы Nutrify Юлией Ходос.

Спасаемся от жары не сливочным эскимо, а свежими салатами и легкими закусками из обновленного меню Kalabasa, которые, в отличие от первого, пойдут фигуре только на пользу.

Где найти генетически модифицированные помидоры, способные снижать артериальное давление, и можно ли обнаружить положительное влияние ГМО на здоровье человека (спойлер — да!), узнаем из отрывка книги Ангелины Потаповой «Как подружить гены в клетках».

Ежегодный фестиваль тартаров в самом разгаре! Спешим попробовать специальное меню в баре BitterSweet на Сретенском бульваре.

Когнитивные способности играют важную роль и в нашей повседневной жизни, и в стремлении достичь успеха в фитнесе. Но, согласитесь, о том, что питание оказывает существенное влияние на работу нашего мозга, мы задумываемся редко. Какова связь между тем, что мы едим, и нашими когнитивными способностями, и как корректно составленный рацион может помочь нам достичь максимальных результатов в зале и в повседневной жизни?

Современная медицина базируется на превентивном подходе, когда мы стараемся не дать болезни ни единого шанса: заботимся об иммунитете, избавляемся от вредных привычек (а лучше — «дружим» только с полезными) и меняем паттерны поведения. В диетологии чаще ведется работа над уже совершенными ошибками. Как исправить эту ситуацию? Проанализировать свои привычки — советует практикующий нутрициолог и специалист в области общественного здравоохранения Великобритании Мария Кардакова, автор книги «Нетревожные отношения с едой (и с собой)», которая вышла в издательстве МИФ.